肉麺もみじ　で　冷たい豚肉麺　を食す

2019-11-13

庭に紅葉がほしいなと、紅葉を買ったところ、これって盆栽なんだと路線をミスってしまったヨネですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？水だけ上げとけばいいやとか思っていたのですが、盆栽は植木と違いこまめに水やりが必要なようです。そんなことも知らずに手を出してしまいました。ていうか、いまさらですが、紅葉（こうよう）と紅葉（もみじ）って同じ漢字なんですね（汗）区別し辛い・・・

さて、今日は中心市街地まで足を伸ばしてきました。２年前くらいからずっと行こうと思ってやっとの訪問です。という感じであちらこちらの飲食店行っているように思われてオススメとか聞かれるのですが、いつも同じような店ばかり行っているので、あまり知らないのです（笑）

メニューの一番上でしかも「おすすめ」表記の「冷たい豚肉麺」注文。あまり下調べをせずに訪問したので、麺が温かかったら締りが悪くなってしまうというのもありました。結論からすると、これはスープが冷たいという意味のようです。相方が注文した「温かい豚肉麺」からすると、こちらも麺も冷たくスープが温かかったです。つまり、麺はどれも冷たいような雰囲気。

一品無料のトッピングは「生卵」「山芋」「激辛唐辛子」から「山芋」を選びましたが、あまり味変にならなかったけど、相方の「生卵」を潜らせて頂くとマイルドさや卵の香りがマッチするので、「生卵」の方がいいかな。「激辛唐辛子」は知らんｗ

ラー油有にすると、スープにラー油がたらしてありました。ぜんぜん辛いーって感じではなく、アクセントにする感じ。

麺をズズッといったところ、コシがありウマーベラス。細くて、フィットチーネのような平たく、ざる蕎麦感覚でのどごしもよく、素晴らしい麺。麺の説明には「小麦の全粒粉で作るオリジナル麺」とあります。ネット上では「うどん」にカテゴライズされている情報がちらほら。色合い的にはうどんには感じれませんでした。稲庭うどん知らないけどそれに近いのかな？