ラーメン ジャンクマニア で 特製醤油無双
宮崎市内で行ったことないラーメン屋さんがまだまだたくさんあるヨネですが、皆さんラーメン食べてますか？ラーメン人口が増えないと、多くのラーメン屋さんを黒字にできないので、是非ラーメン好きが増えるといいなと思っている今日この頃です。
ということで、好きだった楽観宮崎が無くなった場所にできた「ジャンクマニア」へ行ってきました。初訪問。先月はたまたま臨時休業で、嫌われてしまったのですが、今日はばっちり。
メニューには「ランチタイム中のアルコール販売はいたしません。」とあるので注意。
楽観からそうでしたが、シンプルな外観が好きです。青いバケツが下がっていたらオープンしているとかいうラーメン屋さんも良い味のある外観（シンプルな雑居ビルって感じ）を彷彿させてくれます。あっ、青いバケツのラーメン屋さんは行ったことないです（笑）
メニューは醤油と煮干しの２択。醤油を選択し、「醤油特製無双」（1100円）なる半熟煮玉子が付、チャーシューが増えたものを注文。さっぱりして後味スッキリ。
麺は細めのストレートで、ほんのりモチッとした食感。解説には京都老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」の麺とか。おっ、醤油と煮干しの麺は使い分けているようだ、スゲッ。
チャーシューは鶏が２種類入っているとばかり考えて食べてましたが、解説みると鶏チャーシューと豚チャーシューの二刀流でした（汗）豚チャーシューの歯ごたえがほとんどないくらい柔らかい食べたことないような食感だったので、鶏とばかり思って食べてました。バカ舌ですな（汗）両方ともあっさりしたチャーシュー。ぜんぜんジャンクな感じじゃなかったです（笑）
料理のこだわり解説の片隅に「まるみ豚」表記があるので、豚チャーシューはまるみ豚なのかもしれません。
半熟煮玉子ウマーベラス。卵かけご飯で有名（？）な、地鶏の里（宮崎県小林市）の飛来幸地鶏（名古屋コーチン系）とのこと。ってことは、今回食べていないけど、メニューにある卵かけご飯は「野菜の素（やせのもと）」で頂くんじゃないかと思います。会計のところに「野菜の素」売ってたし間違いないはず。お腹に余裕がある人は卵かけご飯必須じゃないかな。
以前、biocafe（九州電力宮崎支店のところ）で地鶏の里の卵と野菜の素の卵かけご飯セットを食べたことがあるから、宮崎市内でこの卵かけご飯セットが食べれるのを発見してのは２店目になりますね。他にどこがあるか今度調べてみよう？
次回は是非「煮干し」を頂きたいですが、半熟煮玉子はつけたいけど、チャーシューは増さなくてもいいかな。
こだわりのいっぱいのラーメン屋さん。是非がんばって地域に根付いてほしいです＼(^o^)／
メニューやこだわり
煮干し大作戦（半熟煮玉子入り）
煮干し大作戦（半熟煮玉子入り）990円。業界の先輩注文。煮干しの香りが漂ってました。
そうそう
そうそう、増したチャーシューが冷たく、スープ全体の温度が下がり過ぎてしまっていたのがもったいないかなぁ。カレーも料理提供直前に小鍋で熱くしてカレーを提供するのが鉄則になってますが、ラーメンもアッツアツが嬉しいかな。てか、写真撮ってないで早く食えって怒られそうですが（笑）てか、子供によく注意されるので撮影時間は短いほうだとは思ってます（笑）
そうそう２
そうそう、外食産業も料理の形や演出で工夫はあたりまえになってきてますが、撮影時に暗かったりしてうまく撮れないこともあるので、各テーブルを照らす照明を追加してほしいですね。それと今回みたいに数枚撮影しても冷めていないスープにもしてほしいなぁと考えているヨネでした。
いろんなラーメン屋さんへメッセージ
引き続きラーメン屋さんにサラダ単品メニュー追加の検討をよろしくお願いします（笑）
地鶏の里関連情報
