台湾ラーメン福福｜台湾まぜそば

2019-12-07

大分市の鶏冠で食べたまぜそば美味しかったなと思いきや、宮崎市内でも１年半前に食べてたなと思い出しながらブログ更新中のヨネですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

１２月１発目の土曜日で忘年会やらあるのでしょうか？今年は、職場の夜の忘年会を中止し、昼間に行いました。飲みニケーションは嫌いじゃないですが、時代は違うのかなぁとか思っていまして・・・どうなんでしょう（笑）

台湾まぜそば

会合前？宴会前？宮崎駅で電車で移動前？かなにかで、宮崎市中心市街地にいるときに訪問しました。若草通り入口（西側）のすぐ近くにあり、デカデカの看板ですぐわかる場所に。場所的に駐車場はきっとないでしょう。

台湾ラーメンを謳っているので、台湾ラーメンを食べそうなものですが、なぜか台湾まぜそば注文。辛さは激辛とかにせずノーマル。ほどよい辛さでちょうどよかったです。最近辛さへの耐性が少しついてきたのでちょっと激辛を試してみたくなります。

黄身だけが先端にぽつんと置いてあり、濃厚でマイルドさが感じられること間違いなし。これをみると卵白が余ってしまうので、何の料理で活用しているのだろうかとかすぐ考えてしまいます・・・

麺が太くコシがあり、フィットチーネのような平麺。麺がうまい。最近麺が美味しいお店っていっぱいありますよね。

ラーメンにも油そばにも酢を入れると美味しいですよね。ということでまぜそば専用酢がついてくるので、後半戦は味変で酢をたっぷり投入。

また伺いたいとおもいつつ１年半も経ってしまいました。子供には厳しそうなので、相方と二人のときに是非訪問したいと思います。

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